「麹室」　当蔵の心臓部である麹室は、造るお酒により４つの部屋に仕切られています。

室内は真冬でも３０度以上。
４つの室は、いつも栗香に似た麹の芳
香が漂っています。
 麹の種つけ。
良質な麹は、細やかな品質管理・衛生管理
から生れます。